Si usted va a París no se puede perder tomarse al menos una copa de champaña y si va a Tegucigalpa, un vaso de calambre…
Puede tornarse enredado, pero el trago se llama “Calambre”, el lugar donde lo preparan se llama “El New Bar” pero todo mundo le conoce como “Tito Aguacate”.
“Tito Aguacate” viene de Tito, José Valentín Pereira quien en 1945 fundó “El New Bar” después de trabajar con Don Tacho Valle, inventor del trago original, el nombre de Tito Aguacate viene de la costumbre que Tito tenía de servir aguacate como boca y los clientes le decían reclamando la boca ¡Tito…Aguacate!
El Calambre por su lado es un trago “desengomante” y se llama así precisamente por una contracción espasmódica o calambre que se siente en el cuerpo al momento de ingerirlo y que le devuelve la vida al ciente; esta bebida ha sido la preferida de muchos por ya casi 70 años, Presidentes de la república, diputados, altos ejecutivos e incluso embajadores de Estados Unidos como Frank Almaguer han sido clientes y visitantes de un bar que conserva la arquitectura de principios del siglo XX con sus paredes de adobe y techos de teja y por supuesto con los famosos Calambres de Tito Aguacate.
Si preguntan adonde queda, quizá le respondan, “esquina opuesta a los Billares Balboni”, un nombre que les parecerá italiano pero que simplemente es la abreviatura de su dueño original llamado Baltazar Bonilla.
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