Los panes con frijoles más famosos de la capital

En un extremo del centro histórico de Comayagüela y en el Barrio La Bolsa se encuentra un sitio que ha vuelto locos a los capitalinos desde hace mas de 60 años, la razón, los más exquisitos panes con frijoles elaborados con una receta “Secreto de Familia” de Doña Juana Fonseca.

Una experiencia gastronómica que no se puede perder, aquí les compartimos de un artículo de Stefania Valdez publicado en El Heraldo bajo el titulo de  El exitoso pan del sabor

“Este establecimiento de comida dio comienzo desde el año de 1954, bajo el cargo de mi abuela Mercedes Durón, junto con mi mamá, Juana Fonseca, de ellas se inspiró el nombre de Panecillos Juanita”, dijo la propietaria, Mercedes Fonseca, quien agregó que después de fallecer su abuela y su madre quedaron otras personas a cargo del negocio, “fue hasta 1992, cuando yo ya era mayor de edad, cuando quedé al mando del establecimiento, del cual me siento muy orgullosa de ser la tercera generación de Panecillos Juanita, y espero que más adelante mis hijos mantengan el negocio, que ha sido todo un éxito hasta el día de hoy”.

El menú

El menú de este famoso negocio se basa nada más y nada menos que en panes con frijoles, mantequilla y huevo.

“El toque característico de esta comida catracha es el sabor picantito que se le agrega en los frijoles”, indicó Fonseca.
Se ofrecen panes sencillos que están conformados por frijoles y mantequilla, y los cargados que contienen frijoles, mantequilla y huevo. Estos panecillos los podrá acompañar con café o con refresco.

La comida se hace en un fogón, ya que este brinda un sabor único a lo que se cocina, tradición que se ha seguido desde los comienzos del establecimiento. “Años atrás decidimos agregar al menú baleadas, catrachas y otras comidas típicas; pero no nos iba nada bien con las otras opciones, ya que los clientes solo compraban los panecillos, es por ello que mejor solo ofrecemos eso”, manifestó la entrevistada.
Varias personas desean comer dentro del negocio, otras optan por llevar la comida, y otras la piden a domicilio.

“El servicio a domicilio se realiza desde hace tres años, este ha dado mucho resultado, ya que son muchas las personas que pasan muy ocupadas y no les da tiempo de venir hasta el negocio para degustar de los panecillos”, comentó la propietaria.

Personalidades

Personas de todos los estratos sociales han visitado el negocio, ya que no se pudieron resistir a los aromas que desprende cada panecillo que es preparado con frijoles, mantequilla y huevo.

“Ricardo Álvarez, Elvin Santos y otros políticos han degustado de los famosos panecillos; para mí es un honor que a mucha gente le guste nuestro menú”, informó Mercedes Fonseca.
Es increíble todos los años que este negocio ha logrado mantenerse entre los favoritos de quienes degustan de sus ricos panecillos; sin lugar a dudas, es un ejemplo a seguir de emprendedurismo.

Claves de su éxito

Calidad. Siempre hay que mantener un buen sabor en el producto que se ofrece para mantener satisfechos a los clientes.

Atención al cliente. Sin clientes ningún negocio triunfa; regale una sonrisa a todas las personas que visitan el negocio, ya que así logrará que se sientan a gusto con la fina atención que les brinda.

Precios accesibles. Los precios deben ir a la par con la calidad del producto, es decir, si va a aumentar el precio de la comida que ofrece, pues también deberá aumentar la calidad.
Comunicación. Un negocio, por muy pequeño que sea, no es muy fácil llevarlo a cabo, es por ello que la comunicación juega un papel muy importante en cualquier tipo de negocio que emprenda.

Para sus pedidos puede llamar al teléfono: 2225-3227.